Хороший эспрессо - залог успеха кофейни. Без правильного помола невозможно получить хороший эспрессо. Итальянская компания Nuova Simonelli разработала машину, которая обеспечит вам нужное качество помола. Это Mythos One – жерновая электрическая кофемолка для профессионального использования в ресторанах с высокими объемами продаж кофе, в кофейных корнерах, кофейных магазинах. Mythos One обеспечит ваш ресторан свежемолотым кофе для эспрессо без создания запасов. 

Профессиональная жерновая кофемолка Nuova Simonelli Mythos One

Помол «по требованию» - гарантия свежести и аромата

Благодаря инновационным технологиям, внедренным в машине, кофемолка обеспечивает оптимальный помол безупречного качества всех сортов кофе при стабильной производительности. Высокая скорость – 2,7 дозы в секунду (15 килограммов зерен в час) позволяет работать без создания запасов молотого кофе, при этом машина справляется с самыми высокими нагрузками, а кофе не теряет аромат и не слеживается.

Жернова изготовлены из титана и специальной стали по инновационным технологиям, обеспечивающим долгий срок службы и производительный равномерный помол кофе. Диаметр жерновов – 75 мм. 

Функции «Clima Pro», «Clump crusher»

Mythos One – это первая жерновая кофемолка от Nuova Simonelli c внедренной технологией инновационного интеллектуального управления температурой в камере помола. Жернова кофемолки не нагреваются и качество помола остается высоким в течение всего времени работы. В сочетании с функцией «Clump crusher» достигается непревзойденная равномерность дозы при выдаче кофе с помола, без комков, а также без потерь кофе между процессами помола и выдачи. Эффект достигается благодаря снятию статического электричества с молотых частиц кофе.

Микрометрическая регулировка степени помола

Разработчики Nuova Simonelli отказались от традиционной настройки степени помола с помощью шкалы промежуточных делений. Микрометрическая регулировка степени помола в Mythos One позволяет осуществлять бесступенчатую настройку, достигая исключительно точной степени помола.

3.jpg

Stop & Go Barista Mode

Эта функция позволяет получить порцию помола в индивидуальном порядке и в режиме реального времени без вмешательства в текущие запрограммированные настройки кофемолки.

Машина предусматривает возможность программирования до 3 порций, при этом можно использовать функцию отложенного старта. Жидкокристаллический двухстрочный дисплей на панели управления позволяет бариста контролировать текущие процессы помола заказанных доз кофе.

Mythos One Nuova Simonelli отличается простым управлением, уходом и быстрым включением в рабочий режим, при этом каждый раз сохраняются заданные настройки. Машина позволяет работать без отходов кофе. Новые технические решения обеспечивают бесшумный помол кофе, рабочая зона кофемолки мягко подсвечивается.

Размеры кофемолки – 188х400х510 мм, вес с упаковкой – 22,5 кг, объем загрузочного контейнера для кофейных зерен – 1,3 кг.

2_prev.jpg

Помол без остатка

Mythos One Nuova Simonelli устроена таким образом, что из камеры помола выдается все загруженное кофе без остатка, позволяя таким образом экономить кофе. Если вы ищете оптимальное сочетание цены – качества при неизменно высокой производительности машины, Mythos One – это то, что вам нужно.