морозильник-шкаф Прежде всего, давайте определимся с тем, что такое "морозильник". Ведь некоторые хозяйки называют морозильником морозильную камеру своего холодильника, что, конечно, неверно. Морозильник – это совершенно отдельный прибор, который предназначен только для замораживания и хранения замороженных продуктов без их оттаивания. Камеры, где хранятся продукты при плюсовой температуре, в нем нет.

   Кому же бывает нужен такой прибор? Ведь все-таки и в холодильнике есть достаточно большая "морозилка". Ну, прежде всего, морозильник просто жизненно необходим тем, у кого есть садовый участок и кто хотел бы сохранить часть выращенного урожая на очень длительный срок в замороженном виде. А ведь почти все овощи и многие ягоды и фрукты отлично сохраняют свой вкус, будучи замороженными. Недаром многие покупают зимой в магазинах замороженную клубнику, сливы, стручковую фасоль, а иногда и помидоры. Так вот, вместо того, чтобы из всего урожая варить джемы, делать икру и подобные вещи, при изготовлении которых почти полностью теряются витамины и другие полезные вещества, гораздо лучше купить морозильник и подвергнуть фрукты и овощи быстрой заморозке. Ученые установили, что если продукты замораживаются при температуре ниже -18 градусов, то почти все витамины в них сохраняются. Вот и решайте, что же полезней для вашего здоровья: варка или заморозка.

   Но как решить, какой морозильник лучше купить? От чего должен зависеть выбор подходящей модели?

   Самое главное, это объем морозильника. Здесь все зависит от потребностей вашей семьи. Принято считать, что на каждого члена семьи должно быть около 50 л, но это весьма относительная цифра: ведь в разных семьях разные потребности в замораживании продуктов. Так что вам придется самим хотя бы ориентировочно рассчитать необходимый объем морозильника. Перед покупкой нужно тщательно промерить место, куда вы хотите поместить морозильник, и сверить с размерами покупаемого прибора. При этом обратите внимание, куда в вашем помещении должна открываться дверца морозильника. Самым удобным вариантом, конечно, будет модель с перевешиваемыми дверцами.

   Немаловажна и форма морозильника. Различаются три вида морозильников: морозильники-лари, морозильники-тумбы и морозильники-шкафы.

  морозильник-ларь Морозильник-ларь представляет собой длинный ящик с открывающейся наверх крышкой. В нем расположены подвесные корзинки, ящики, или же пространство внутри разделяется специальными перегородками для хранения различных продуктов. Такие морозильники имеют большой объем и могут заменить настоящий погреб. Морозильники-лари потребляют меньше электроэнергии, чем прочие виды, и при отключении электричества долго сохраняют низкую температуру внутри ларя. Правда, у такого вида морозильников есть и неудобства. Именно большой объем дает значительные ширину, длину и высоту устройства. Так что для подобных морозильников нужно много места.

   Морозильник-тумба - само название говорит за себя. Они действительно похожи на невысокие тумбочки, которые не только можно расположить рядом с имеющимся холодильником, но даже подсунуть под раковину или полочку. Но маленькие размеры ведут и к маленькому объему замораживаемых продуктов – так что такие морозильники хороши только для небольших семей. К этой же категории можно отнести и морозильники-столы, верхнюю поверхность которых можно использовать, как крышку обычного обеденного стола.морозильник-тумба

   Морозильник-шкаф – самый распространенный тип морозильников, пользующийся большим спросом у покупателей. По внешнему виду они похожи на обычные современные холодильники. И так же, как и в холодильниках внутри есть различные полочки и ящики. Иногда бывают и специальные плоские лотки, которые очень удобны для быстрого замораживания ягод россыпью. Ягоды не мнутся, прекрасно сохраняют свою форму и внешний вид. А после заморозки их можно пересыпать в небольшие полиэтиленовые пакеты и хранить в отведенных для этого камерах морозильника.

   Разные модели морозильников обладают разным набором функций. Постарайтесь выбрать такой морозильник, в котором есть функция быстрой заморозки (обычно такие морозильники имеют 4 звездочки). Именно при быстрой заморозке сохранятся витамины и привлекательный внешний вид продукта. Только учтите, что переключить морозильник в этот режим нужно часов за пять до помещения продуктов. Затем положите продукты в камеру на время, которое указано в инструкции. А после заморозки продукты нужно вынуть, удобно расфасовать и переместить в места, предназначенные для их хранения. Есть даже такие морозильники, которые состоят из двух камер: для заморозки и для хранения.

   Если у вас периодически случаются отключения электроэнергии, вам не обойтись без функции " Автономное сохранение холода" (в разных моделях эта функция называется по-разному). В зависимости от модели и объема морозильника время сохранения продуктов без их разморозки при отключенной энергии колеблется от 12 часов до трех суток.

   Система разморозки волнует многих хозяек, т.к. эта работа часто требует больших усилий и времени. Но в современных морозильниках, в основном, используется самая удобная система NO FROST, при которой разморозка не требуется вообще, а только раз в году нужно произвести гигиеническую уборку внутри морозильника.

   Системы управления бывают автоматические (электронные) и механические (ручная регулировка). Электронное регулирование, конечно, дает большую точность установки и сохранения параметров. Но кое-кто все-таки предпочитает делать это вручную, вращая колесики. Неплохо, если в приборе есть сигнал (световой или звуковой), предупреждающий о неплотно закрытой двери. В дорогих моделях бывает даже электронный календарь хранения. Но для умелой хозяйки, это, на наш взгляд, является излишеством, далеко не бесплатным.

   Итак, вопрос выбора морозильника остается за вами. Удачной вам покупки!