Существует простой способ проверить, подходит посуда для использования в микроволновке или нет. Достаточно поместить ее в печь рядом со стаканом воды, и включить аппарат на одну минуту, выставив максимальный режим. Вода в стакане обязательно нагреется. Если при этом посуда, подвергнутая испытанию, останется прохладной, можно совершенно безбоязненно применять ее, помещая в микроволновку. Если же посудина нагрелась, значит, для печи она не пригодна.

1.jpg

Металлическая посуда любого вида никогда не используется в микроволновых печах, поскольку металл отражает микроволны и не дает им проникнуть в пищу. Следует также иметь ввиду, что металлические элементы используются при нанесении золотых и серебряных рисунков на посуде, а также при изготовлении некоторых этикеток. Контактируя с ними, микроволны вызывают интенсивное искрение, которое не только выводит из строя магнетрон, но и разрушает структуру металла покрытия. В виде исключения допускается использование небольших фрагментов металлической фольги для защиты конечностей птицы, но при этом нужно внимательно следить, чтобы фольга не соприкасалась с внутренней поверхностью камеры. Чтобы микроволны свободно проникали в продукты, посуда должна быть «прозрачна» для них, как для солнечных лучей прозрачно оконное стекло.

Пластиковая посуда вполне подходит для микроволновой печи. Конечно, самые простые пластиковые коробочки, в которых обычно продаются торты и салаты, не годятся для постоянного использования. Они слишком хрупкие и тонкие, к тому же после мытья они быстро теряют привлекательность и прозрачность. Такая пластиковая посуда предназначена для использования в качестве одноразовой упаковки. А для постоянного употребления лучше всего подходят многоразовые пластиковые контейнеры.

2.jpg

Те же, кто не приемлет пищевой пластик ни в каком виде, могут пользоваться контейнерами из стекла и фаянса. Стеклянные контейнеры совершенно безопасны и гигиеничны, что объясняет их растущую популярность. Их существенный недостаток – хрупкость, поэтому обращаться с такой посудой следует аккуратно и внимательно. Также следует помнить о том, что стеклянные контейнеры нельзя помещать в микроволновку непосредственно из холодильника, так как очень велика вероятность, что они там лопнут.

Вакуумные контейнеры внешне мало чем отличаются от обычных пластиковых контейнеров, однако конструктивно они сложнее, поскольку укомплектованы особыми крышками со специальным отверстием, через которое откачивается воздух. Вакуумные контейнеры изготавливаются из жаропрочного стекла или пластика, безопасны в использовании (они легко моются в посудомоечных машинах, подходят для микроволновой печи). Кроме того, они существенно продлевают срок хранения продуктов, сохраняют витамины и препятствуют размножению бактерий.

3.jpg

Таким образом, можно с уверенностью утверждать, что большая часть повседневной кухонной посуды может быть использована в микроволновке. Помимо обычной посуды, рекомендуется приобрести жаропрочную стеклянную кастрюлю, 2-3 пластиковых контейнера разной емкости. Не помешают также пленка для пищевых продуктов, рукава для запекания, бумага для выпечки, одноразовая термостойкая посуда. Со временем, приобретенный опыт пользования микроволновкой поможет понять, какая посуда понадобится в дальнейшем.