Выбираем мультиварку

   Сегодня  в разговорах женщин, которые занимаются домашним хозяйством, все чаще стало звучать слово "мультиварка". Кто-то уже приобрел это чудо, а кто-то только еще мечтает об этом. Ассортимент мультиварок просто огромен – глаза разбегаются. И цены тоже весьма разнятся. Покупать дешевенькую? Но как бы потом не пришлось пожалеть о ненужной экономии. А советы со всех сторон сыпятся самые разные. Вот на помощь стоящим перед трудным выбором и придет эта статья.

  Итак, первое – название. Почему "варка", это понятно. А вот корень "мульти" обозначает "много". Когда вы познакомитесь с работой этого прибора на практике, вы поймете, чего же тут много. Дело в том, что мультиварка может одна выполнить работу сразу нескольких бытовых приборов: микроволновку, скороварку, пароварку, гриль, фритюрницу и духовую печку. Вы представляете, сколько пришлось бы заплатить, если бы вы купили все эти приборы! А место на кухне? Да там просто повернуться было бы невозможно! А тут один, довольно компактный, прибор, который выполнит всю необходимую работу.

Цены в интернет-магазинах:

	Погружной термостат Steba SV 100	whitegoods.ru	34297 Р.
	Аппарат Sous Vide Steba SV 200 PRO	entero.ru	56200 Р.
	Аппарат sous vide (су вид) Steba SV 2	whitegoods.ru	22243 Р.

   Сложность процесса управления мультиваркой, во многом, зависит от цены. Чем дешевле прибор, тем проще им оперировать. Поэтому тем, кто еще не имел дело с мультиварками и не слишком силен в овладении устройством с помощью инструкции, советуем на первых порах покупать не очень дорогую модель, в которой, однако, есть те режимы для приготовления блюд, которые пользуются большим спросом в вашей семье.   Тогда вся работа будет заключаться в следующем: засыпаете в чашу нужное количество продуктов, добавляете указанное в рецепте количество воды, закрываете крышку, устанавливаете на дисплее нужное блюдо и нажимаете кнопку "старт". Все! Вы свободны и можете спокойно делать свои дела. Когда блюдо будет готово, мультиварка сама выключится: сработает таймер в мультиварке.

  Управление дорогими мультиварками сложнее. Там много различных режимов, нужно устанавливать самому время приготовления и температуру. Правда, к таким мультиваркам прилагается сборник рецептов блюд, в которых как раз и указывается, какие нужно выбрать температуру и время. Зато здесь есть и несколько очень полезных функций: отложенное включение, подогрев готового блюда в течение указанного времени и т.п. Конечно, очень удобно в любое время, когда вы свободны, загрузить продукты, установить нужные настройки и уйти. Может пройти несколько часов, и когда вы соберетесь обедать, выключите мультиварку и зовите своих домочадцев за стол. Крышка открыта, и у сидящих за столом потекли слюнки: настолько аппетитным выглядит блюдо. А вкус его приведет в восхищение самых капризных едоков.

Цены в интернет-магазинах:

	Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD 2 ECO	entero.ru	16500 Р.
	Мультиварка-скороварка Steba DD 3 Smart	whitegoods.ru	14490 Р.
	Ротационный кипятильник (термостат) VAC-STAR SousVide Chef Smart	entero.ru	41087 Р.

   Итак, вы решили приобрести эту чудо-варку. Что же нужно учитывать при изучении мультиварки, чтобы ее выбор закончился удачной покупкой? На что обратить особое внимание, чтобы потом не пришлось сожалеть о потраченных деньгах?

1. Решить, какой суммой денег вы располагаете. В Интернете, зайдя в любой магазин, укажите предполагаемую цену, и вы получите целый список мультиварок.

1. Посмотрите на объем чаши, в которую закладываются продукты. Если ваша семья небольшая, то можно взять устройство с объемом чаши от двух с половиной до трех литров. Ну, а для большой семьи подойдут чаши в четыре – пять литров. Только имейте в виду одну особенность. В инструкции указывается размер чаши до самых краев. А фактический используемый объем будет примерно на литр меньше, т.к. чашу нельзя загружать до самого верха.

1. Обратите внимание на то, из какого материала сделана внутренняя облицовка чаши. Она должна быть антипригарной. Неплохим вариантом будет тефлон. Но самым современным, удобным и безвредным является так называемое "угольное" покрытие, применяемое фирмой Панасоник. Обязательно откройте мультиварку и проверьте целостность чаши и антипригарного покрытия. Узнайте, где можно купить чашу для мультиварки. Дело в том, что со временем покрытие может начать стираться, и пища будет пригорать.

Цены в интернет-магазинах:

	Мультиварка-скороварка Steba DD 2 XL Eco	whitegoods.ru	15007 Р.
	Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD 2 XL ECO	entero.ru	18500 Р.
	Мультиварка-скороварка Taurus Tasty Multipot	whitegoods.ru	11334 Р.

1. Теперь пора посмотреть на корпус мультиварки. Пластмассовые корпуса не слишком хороши: они могут потемнеть со временем. Если позволяют ваши финансы, лучше приобретите прибор с корпусом из нержавейки.

1. Переходим к дисплею. На нем указаны режимы готовки (варка на пару, жарение, выпечка и т. д.). А в других моделях написано прямо название блюд, которые можно здесь приготовить. Не расстраивайтесь, если в списке нет блюда, любимого вашей семьей: со временем вы приловчитесь пользоваться устройством и научитесь готовить самые разнообразные блюда, используя для этого другие режимы. Например, можно жарить в режиме "выпечка", а суп варить в режиме "тушение".

  Если же вы решили не экономить, то тогда примите к сведению следующие советы.

Цены в интернет-магазинах:

	Мультиварка Gemlux GL-PC-61	entero.ru	3589 Р.
	Мультиварка Gemlux GL-PC-67	entero.ru	3875 Р.
	Мультиварка Gemlux GL-MC-L5	whitegoods.ru	4000 Р.

   Съемная крышка предпочтительней: ее легче мыть.

   Желательно, чтобы были ручки, которые помогут в переноске мультиварки.

   Если вы хотите, чтобы ваша мультиварка была еще и скороваркой, то на ней должно быть два клапана. Один – для выброса пара, а второй – для создания внутри высокого давления, при котором блюда готовятся гораздо быстрее. Лучше, если клапаны будут съемными: это облегчает их мытье.

   Наличие дополнительного нагревательного диска также ускоряет готовку.

   Неплохо, если будет дополнительная крышка-влагосборник. Это предотвращает пересушивание блюда.

   Но вообще-то без всех этих дополнительных функций вполне можно обойтись. Все равно блюда, приготовленные в этой чудо-печке, будут ароматными и вкусными. Вы сумеете даже приготовить плов в мультиварке, довольно-таки сложное блюдо.

Цены в интернет-магазинах:

	Мультиварка Gemlux GL-MC-865	entero.ru	3138 Р.
	Мультиварка Gemlux GL-PC-27	whitegoods.ru	5000 Р.
	Мультиварка-скороварка Rommelsbacher MD 1000	whitegoods.ru	22278 Р.