Element FWA 01 PB El'Chef мультиварка – скороварка, самая навороченная и самая дорогая. Многими риэлторами и экспертами признана лучшей кастрюлей 2013 года. Спроектирована и производится в республике Корея (Южная Корея). В ней действительно воплощены много творческих решений.

Во первых, в процессе готовки используется индукционный нагрев токами высокой частоты. В мультиварке нет нагревающего блина. Вокруг чаши, по всей высоте, проходит специальный медный проводник. При прохождении по нему токов высокой частоты, в чаше образуется вихревое, электромагнитное поле, которое нагревает, находящееся  там продукты. Причем нагрев происходит сразу по всему объему, а не снизу вверх. Нагрев происходит значительно быстрее и соответственно экономится электроэнергия и время.

1.jpg

Второе новшество – чаша мультиварки Element El'Chef девятислойная. Слои чередуются из нержавейки и алюминия, все это сделано с целью более быстрого, равномерного распространения тепловых потоков. Снаружи чаша покрыта специальной керамикой, напыленной при температуре  2000°С, тоже для увеличения теплопроводности. Чаша действительно очень быстро нагревается. Внутри чаши, уникальное фирменное антипригарное покрытие Dyking со слоем алмазного напыления Black Diamond.

Третье рационализация – готовка под давлением. В данном варианте все полностью автоматизировано. В процессе готовки давление поддерживается, выравнивается и в конце готовки происходит финальный сброс пара.

2_prev.jpg

Четвертая фишка – это встроенная функция «голосовой помощник», говорит на русском языке, мужским баритоном. Его можно отключить.

И последний пятый пункт – усовершенствованная система безопасной эксплуатации. Сюда входит поддержка оптимального давления в течении всего процесса готовки, дублированный выпуск пара при избыточном давлении.

Главный клапан на выходе рассеивает пар, постепенно уменьшая давление. Есть терморегулятор, контролирующий температуру и он может отключить мультиварку со звуковым сигналом.  Есть отдельный температурный датчик, производящий замер непосредственно внутри чаши, через него можно регулировать эту температуру. Есть простой предохранитель. Есть датчики наличия чаши в мультиварке или неправильно она установлена, контроль закрытия крышки.

Мультиварку-скороварку Element FWA 01 PB El'Chef протестировали по всем пунктам, как она может варить, жарить и печь. Надо заранее сказать, что она проявила себя только с положительной стороны.

Очень интересный, надёжный таймер с большим диапазоном времени и функцией «отложенный старт».

Заложили в чашу овсянку, молоко, посолили, добавили чуток сахара. Все это с вечера, на таймере выставили время на 6-ть утра и программу «Молочная каша». В шесть утра, мужской, человеческий голос, русским языком сообщил «блюдо готово». Каша получилась отличнейшая, причем мультиварка-скороварка автоматически перешла в режим поддержания тепла.

Далее перешли на крупу – гречку. Для круп предусмотрены три режима: «мягкая» (разваренная), «сбалансированная», «рассыпчатая крупа». Выбрали режим «мягкая», заложили в чашу гречку, добавили воды и запустили процесс. Через 30 минут «голос» сообщил, что блюдо готово. Причем с самого начала готовки «голос» подсказывал, как все надо делать. Каша опять получилась отличная, не размазня, а именно разваренная, как в чугунке.

Следующим этапом было более сложное блюдо – плов. 

3_prev.jpg

С самого начала процесса и до конца, верный «голосовой помощник», принимает активное участие. Запускаем программу «Плов» и голос говорит, что мясо надо обжарить при открытой крышке. Далее он сообщит когда добавить лук, морковь; через определенное время подскажет про рис, воду и специи. И таким образом до финальной фразы «Блюдо готово». Плов получился отличный. Весь процесс «Плов» занял 80-т минут.

Из первых блюд, протестировали Element FWA 01 PB El'Chef на гороховый суп с копчеными рёбрышками. В чашу заложили ребрышки, перец, соль, предварительно размоченный горох, морковь, лук, картошку. Установили программу «Суп» и включили. Через 60-т минут, с подачи «голосового помощника» проверили качество блюда. И в данном случае получилось на отлично.

В нашем девайсе есть режим «Пароварка», для чего в комплектации предусмотрена специальная, двухэтажная  корзина. Можно готовит сразу два блюда на пару. Кстати всегда, после окончания готовки, мультиварка- скороварка переходит в режим поддержки температуры.

В режиме «Выпечка» попробовали шарлотку с яблоками. По рецепту из интернета и самой мультиварки, через 50-т минут открываем крышку. Шарлотка хорошо поднялась, в меру поджарилась и, самое главное, имеет отличный вкус.

Одним из самых замечательных функций мультиварки-скороварки является «Самоочистка». Она состоит из трех циклов. Здесь обработка паром чаши и главного выпускного клапана. Он очень хорошо прочищается.

Здесь перечислены не все на что способна мультиварка, есть такие режимы как «Паста», «Томление», универсальный «Шеф-повар» и другие.

Объем чаши мультиварки-скороварки 5 литров, весит 7,2 кг.



Светлана

Не знаю, для меня все равно самая лучшая мультиварка Редмонд с Мастерфрай. Для меня она идеальна, может все и жарить в том числе и стоит очень недорого

25 июля в 11:07