Современная мультиварка появилась в начале прошлого века, объединив в себе простую электрическую рисоварку, изобретенную в Японии для ежедневного приготовления главного традиционного блюда страны восходящего Солнца, с множеством дополнительных необходимых во всем мире функций.

электрическая рисоварка

Первые рисоварки, появившиеся в Японии в 1950 годах, были простейшими устройствами, имеющими внутреннюю емкость и оснащенными двумя электродами, находящимися на некотором расстоянии. Принцип работы их был максимально прост – в чашу засыпался рис, заливалась вода и включался нагреватель, подогревавший воду до закипания и поддерживавший кипение в течении определенного времени. Когда вода, полностью впитавшись в рис, заканчивалась, срабатывал специальный датчик, и рисоварка отключалась.

Время шло, и к обычной функции рисоварки добавлялись функции для варки других видов круп, супов, каш. К концу ХХ века, обычная рисоварка получила микропроцессорное управление, имеющее возможность переключения режимов работы в соответствии с заложенными в блок управления программами, таймерами, датчиками. Развитие техники и электроники дало возможность более легкого программирования подобных приборов для режимов жарки, тушения, выпечки и других. К концу ХХ века в Японии было известно множество рецептов блюд для рисоварок, ранее никогда в них не готовившихся.

электрическая рисоварка

Европейские пользователи в это время уже пользовались множеством электрических кухонных приборов: чайниками, кастрюлями, сковородками, хлебопечками, пароварками и другими, что вполне логично привело к ожидаемому результату: объединить это разнообразие приборов в один. Увеличив возможности микропроцессорной рисоварки расширением диапазона температур, расширив ее возможности герметичным корпусом и специальным клапаном, дополнив ее комплектацию различными аксессуарами для приготовления на пару и жарки, а также множеством возможных режимов приготовления, человечество изобрело уникальный прибор, получивший название «multiсooker», что по-русски означает «мультиварка», подчеркивая ее широчайшее предназначение.

Сегодняшние мультиварки мало чем напоминают своих предшественниц – рисоварки. Имея огромные наборы возможностей, они могут быстро, а главное качественно приготовить любые блюда – от самых простых ежедневных первых, вторых блюд и компотов, до изысканных блюд от шеф-поваров с мировыми именами, и даже больше - до йогуртов, блюд во фритюре и до выпечки ароматного свежего хлеба.

мультиварка

Итак, вот краткая история создания мультиварки. Далее читайте, как правильно выбрать мультиварку, чтобы она соответствовала необходимым для каждой хозяйки требованиям.