Современные мультиварки бывают разными. На прилавках магазинов бытовой техники соседствуют простые непритязательные модели и агрегаты с впечатляющим функционалом. Но Brand 6060 превзошел их всех, ведь в этом приборе удачно сочетается мультиварка, скороварка и коптильня. Он подойдет как преданным любителям копченостей, так и тем, кто из соображений здоровья лишь изредка балует себя пропахшим дымком мясом.

мультиварка коптильня Brand 60

Действительно, никто не гарантирует, что покупные копчености были приготовлены без использования химического ингредиента – «жидкого дыма», увы, ни по запаху, ни по цвету продукта этого точно не определить.  А вот мультиварка с функцией коптильни таковую гарантию дает, чем можно приятно удивить друзей, пригласив их в ближайший выходной на, допустим, копченую курочку. Впрочем, если речь идет о модели Brand 6060, то этим ее потенциальные возможности не ограничиваются.

Кроме программ горячего и холодного копчения, мультиварка готовит супы, тушит, жарит и подогревает готовые блюда. Причем, являясь еще и скороваркой, делает все это быстро, как и положено прибору под  давлением. Интересно, что более половины рецептов из прилагаемой к этому кухонному агрегату кулинарной книги, посвящено разнообразным гарнирам, супам, выпечке, тушеным и паровым блюдам.

Но если вы решите купить мультиварку коптильню, чтобы использовать ее многопланово, лучше сразу же приобрести дополнительную  чашу. Так как стержень для обугливания щепы внутри основной чаши, с одной стороны, не используется в других программах, а, с другой, мешает перемешиванию продуктов, например, когда готовится суп; также не позволяет выпекать, да и отмыть его затем сложно. Кроме того, основная чаша сохраняет запах копченостей, который может затем примешаться к другим блюдам.

коптильня Brand 60

Говоря о характеристиках агрегата, хочется отметить, что мультиварка коптильня Brand 6060 с корпусом из нержавеющей стали выглядит очень привлекательно и может стать украшением любой кухни. Вместительная чаша (6 литров) рассчитана на одновременное копчение 2 кг продуктов будь то рыба, мясо или курица при максимальной мощности 1000 Вт. Цифровое русифицированное управление, таймер отсрочки и времени приготовления, дисплей с подсветкой, на котором отображаются все программы – вот основные технические данные модели.

Как и в случае любой скороварки, производители уделили первоочередное внимание безопасности эксплуатации. Так, коптильня мультиварка Brand 6060 снабжена специальным датчиком, следящим за тем, чтобы агрегат невозможно было открыть, пока давление пара внутри чаши еще слишком высокое. Помимо этого, крышка мультиварки имеет замок безопасности, который прячется при ее закрывании. Таким образом, невозможно ошибиться с тем, закрыта крышка или нет.

Кстати, сама крышка полностью снимается и, в отличие от многих моделей мультиварок, не разделена внешнюю и внутреннюю. Кольцо-уплотнитель тоже съемное, поэтому его легко промывать и даже можно кипятить для удаления запаха копченостей. В комплекте к мультиварке идет еще одно уплотнительное кольцо, а также мерный стаканчик, лопатка, решетка с 5-ю ярусами для копчения и паровой обработки продуктов, ложка, чашка для щепок и книга с рецептами.

Результат копчения во многом будет зависеть от того, насколько скрупулезно вы будете следовать советам из инструкции. Например, на аромат, вернее на его интенсивность, и вкус копченостей влияет количество щепы. Чтобы конечный продукт не горчил, ее надо совсем немного – не более чайной ложки. Поэтому рекомендуется придирчиво ознакомиться не только с рецептами, но и с инструкцией еще до того, как заложить продукты в агрегат.

Известно, что копчение сопровождается ощутимым запахом дыма, однако, если ваша кухня обустроена вытяжкой, никаких проблем с этим не будет.  Но и 15 минут простого проветривания достаточно для того, чтобы запах копчения ушел из кухни, даже без помощи вытяжки. Возможно, единственный минус, который можно «инкриминировать» данной модели – это необходимость купить дополнительную чашу. А вот во всем остальном мультиварка скороварка коптильня Brand 6060 – выше всяких похвал. В чем вы и сами можете убедиться! 

В заключение посмотрите небольшое видео о том, как приготовить в этом кухонном агрегате курицу горячего копчения.