Лучшая мультиварка 2014 года

Мультиварка REDMOND RMC-IH300 — незаменимая помощница на кухне. Среди обилия техники для кухни, предлагаемой известными компаниями на рынке бытовых приборов, особое место занимают мультиварки. Выбор их очень широк и разнообразен. Производители заявляют, что мультиварки обладают функциями пароварки, аэрогриля, электрической плиты, скороварки, духовки, хлебопечи, микроволновой печи, фритюрницы и существенно экономят время.

Цены в интернет-магазинах:

Мультиварка Gemlux GL-PC-27

entero.ru

3138 Р.

Так ли это на самом деле, проверим на примере устройства REDMOND производства американской компании Redmond Industrial Group. Одна из новых разработок компании — мультиварка REDMOND RMC-IH300 - пожалуй, лучшая в 2014 году, была представлена фирмой-производителем на выставке в Абу-Дабе в марте этого года. Футуристическим дизайном она похожа на своих предшественниц.

Особенности RMC-IH300

• В ней реализован индукционный нагрев чаши, что обеспечивает максимальную экономичность и высокий КПД потребляемой энергии. При таком режиме отсутствуют фазы нагрева и остывания блюда, следовательно, максимально сохраняются полезные свойства и натуральный вкус продуктов;

• Трехмерный (3D) нагрев толстостенной специальной чаши с равномерным распределением тепла по ее объему: индукционная катушка снизу, нагревательные элементы сбоку, обеспечивает более быстрый режим приготовления пищи;

• Диапазон изменения температур от 35 до 170 0С;

• 24 автоматические программы и 28 программ ручной настройки позволяют готовить вкусно и разнообразно;

• Книга, содержащая 200 рецептов приготовления блюд, разработанных шеф-поваром компании. При желании каждый покупатель может получить у него консультацию по телефону.

• У RMC-IH300, в отличие от предшественниц, автоматическое переключение на подогрев по окончании варки можно отменить при задании режима варки. Функция автоподогрева также автоматически отключается, если заданная температура варки или тушения не выше 80 0С;

• Программа «Экспресс» для круп автоматически определяет время варки в зависимости от количества крупы в чаше.

Цены в интернет-магазинах:

	Мультиварка-скороварка Rommelsbacher MD 1000	whitegoods.ru	22278 Р.
	GEMLUX Термостат погружной SOUS-VIDE GL-SV800SQ	r-komplekt.ru	11127 Р.
	GEMLUX Термостат погружной SOUS-VIDE GL-SV800BLR	r-komplekt.ru	10141 Р.

Основные функции мультиварки

Как и предшественницы, RMC-IH300 предоставляет хозяйке много возможностей.

• Температурный режим приготовления блюд поддерживается очень точно;

• Процесс варки полностью автоматизирован. Без особого труда можно сделать тесто, готовить йогурты, блюда из рыбы, мяса, овощей, круп, молочных продуктов, фруктов и ягод, выпекать пироги. Есть контейнер для варки на пару (овощи, манты, рыба, мясо) и корзина для приготовления во фритюре;

• Особенно удобной функцией мультиварки является отложенный старт. Если в семье есть маленькие дети, кашу на воде или овощном отваре можно поставить с вечера, а утром к заданному времени она будет готова;

• Программа запоминает последнее установленное задание на приготовление, если систематически готовить, например, кашу на завтрак, то можно параметры не менять;

• Функция «мультиповар» позволяет установить время и температуру варки произвольно, что расширяет возможности адаптации старинных рецептов блюд. Дополнительно, используя эту функцию, удобно пастеризовать жидкости, стерилизовать посуду, подогревать детское питание, готовить консервы;

Чаша с двухслойным прочным антипригарным покрытием позволит приготовить любое блюдо с использованием минимального количества жиров, что понравится поклонникам здоровой пищи. К мультиварке прилагают силиконовый черпак, ложку, плоскую пластиковую ложку, контейнер-пароварку и корзину для жарки во фритюре.

Сенсорная панель управления с монохромным жидкокристаллическим дисплеем и интуитивно понятным интерфейсом обеспечивает простоту и легкость управления режимами.

В чем отличие RMC-IH300 от предшественницы RMC-M4502

• Более высокая потребляемая мощность 1250 Вт (в сравнении с 860 Вт);

• Меньший объем чаши 4 л (у предшественницы 5 л);

• Большее количество программ 52 (34 соответственно);

• Большее количество рецептов приготовления 200 (120 соответственно);

• Более точное регулирование температуры;

• Индукционный нагрев чаши (электрический у предшественницы).

Цены в интернет-магазинах:

	Аппарат Sous Vide Steba SV 200 PRO	entero.ru	56200 Р.
	Аппарат sous vide (су вид) Steba SV 2	whitegoods.ru	22243 Р.
	Мультиварка-скороварка Steba DD 2 Eco	whitegoods.ru	13601 Р.

Преимущества мультиварки

• Хорошо готовит блюда из одного продукта, например, кашу, варит на пару, отварит большой кусок мяса, приготовит овощное рагу, если нарезать продукты кусочками разного размера (те, которые готовятся долго, резать мельче);

• Удобная чаша с тефлоновым покрытием, которую легко мыть и чистить, она не поглощает запахи, в ней можно готовить с малым количеством жира или без него;

• Не разбрызгивается жир в разные стороны при жарке во фритюре;

• Сохраняются полезные свойства продуктов;

• Удобная функция отложенного старта, например, каши на воде можно заложить с вечера;

• Для людей, которым важна ценность продуктов, а не изысканный вкус блюда, она станет домашней хозяйкой на кухне и сама приготовит, если заранее заложить в нее все ингридиенты.

Недостатки

Как всякое универсальное устройство, она имеет определенные недостатки. Так всегда бывает, что желая охватить многое, приходится чем-то жертвовать. Мультиварка жертвует индивидуальностью вкуса продуктов.

• Вкус блюд получается иной, чем при классическом способе приготовления. Это связано с тем, что для каждого продукта существует свое время доведения до готовности, в мультиварке все готовится вместе, одни продукты получаются переваренными, другие недоваренными;

• Увеличено время приготовления пищи и, соответственно, выше потребление электроэнергии. Так, в сравнении с микроволновой печью время приготовления блюд в мультиварке намного больше. То же относится и к подогреву блюд. Подогреть в микроволновой печи можно за 1-2 минуты, в мультиварке – за 5-10 минут;

• Недостаточная емкость чаши для приготовления выпечки. Приготовление выпечки — неудобный и долговременный процесс;

• Поддержание температуры 70–75 0С приготовленных блюд в течение 12 часов одновременно и плюс и минус устройства. Многие блюда при такой температуре продолжают готовиться и могут оказаться переваренными;

• В одно время можно приготовить только одно или два (одно на пару) блюда в ограниченном количестве.

Мне мультиварка нравится тем, что мясо в ней получается сочное и вкусное, если его готовить строго по рецепту. Очень удобно варить молочные каши, не надо беспокоиться, что молоко сбежит, каши получаются очень вкусные. Рецепты других блюд я изменила, с тем, чтобы каждый овощ готовился столько, сколько ему требуется. Закладываю мясо и овощи не сразу, а по времени их варки, в результате получается вкуснее. Моей не удалось заменить мне микроволновку, электрическую плиту и сковороду, я продолжаю использовать их в дополнение к ней. Для разогрева продуктов предпочитаю пользоваться микроволновкой, так быстрее и экономнее.

Как видно, мультиварка — незаменимая помощница на кухне. Даже если вкус борща, приготовленного в ней, отличается от привычного домашнего или ресторанного, с ним можно смириться, если быть уверенным, что это здоровое питание, а время, которое экономится при ее использовании, потратить на другие интересные и полезные дела, например, прогулки с детьми или встречи с друзьями.

_________________________________________________________________

Автор текта и фото: Осипова Зинаида Григорьевна

Цены в интернет-магазинах:

	Мультиварка KitchenAid 5KMC4241EOB	whitegoods.ru	24990 Р.
	Мультиварка KitchenAid 5KMC4241ESX	whitegoods.ru	24990 Р.
	Мультиварка Gemlux GL-MC-L77TFT	whitegoods.ru	3940 Р.
	Погружной термостат Profi Cook PC-SV 1126	whitegoods.ru	12890 Р.
	Погружной термостат Steba SV 50	whitegoods.ru	15005 Р.
	Мультиварка Gemlux GL-MC-L59	whitegoods.ru	3940 Р.
	Еще предложения