Вряд ли найдется семья, где дети не любят с аппетитом поглощать вкуснейшие блюда, которые готовит их мама. Наверняка им очень нравятся пирожки, пельмени, домашняя лапша и другая вкуснятина, приготовленная и подаваемая мамой. Мама, конечно, рада, что ее стряпня пришлась по вкусу всей семье, и на некоторое время она забывает о нехватке времени и тех усилиях, которые ей пришлось потратить на готовку. Особенно тяжело физически приготовить крутое тесто: чтобы его как следует размешать, приходится, как говорится, спустить семь потов.

   Но всех этих затруднений не знает та женщина, у которой дома есть удивительное приспособление, значительно упрощающее, ускоряющее и облегчающее приготовление блюд – это миксер для дома.  При использовании этого прибора не потребуется никаких особых усилий, чтобы, например, взбить в крутую пену белки яиц, почти моментально сделать совершенно однородное тесто для блинчиков, размешать крутое тесто для пельменей и выполнить много других операций. Словом, это чудо-устройство намного облегчит труд кулинарки. Поэтому, если у какой-либо женщины еще нет дома миксера, то, дорогие ее домашние или просто друзья и знакомые! Если вы хотите сделать ей самый ценный и нужный подарок – купите для нее хороший миксер. Она будет просто в восторге.

Какой же миксер купить, чтобы он понравился той, кому он предназначается?

2.jpg Нужно, прежде всего, иметь в виду, что эти приборы бывают двух разновидностей: с чашей и без нее. Миксеры без чаши имеют сверху специальную ручку, за которую хозяйка держит прибор во время его работы. Эти миксеры дешевле, кроме того, при их работе можно использовать любую подходящую посуду. Но они имеют большой недостаток: довольно тяжелый прибор хозяйке придется все время размешивания держать в руке, а иногда выключать его и класть на стол, чтобы добавить продукты в смесь. Согласитесь, что это не слишком удобно. Кстати, чаще всего и мощность таких миксеров меньше, чем у миксеров с чашей. Правда, иногда такие миксеры могут получать питание для работы от батареек. Если вы рассчитываете на использование прибора в дачных условиях, то вам сюда. Но с приготовлением густого теста такой миксер вряд ли справится. Но если вы все-таки решили приобрести именно такой прибор, обязательно распакуйте его в магазине и подержите миксер за ручку на весу, представляя, удобно ли это будет для хозяйки.

3.jpg Миксеры с чашей прочно установлены на подставке. Венчик прибора опускается в стоящую ниже чашу, в которой происходит процесс перемешивания. Хозяйка засыпает или заливает туда необходимые продукты, нажимает кнопку – и процесс пошел! А в это время хозяйка может спокойно отойти в сторону и заниматься другими делами, только по временам добавляя нужную порцию продуктов. Все необходимые для блюда продукты, конечно, желательно заготовить заранее, а потом только добавлять по очереди то, что требуется по рецепту. Всю работу миксер выполняет самостоятельно. Эти миксеры, в свою очередь, тоже имеют две разновидности: с закрепленной чашей и со съемной. Съемная чаша удобней: ее легче мыть. Недостаток такого миксера в том, что это довольно громоздкий прибор и займет он на кухне довольно много места.

4.jpg Когда вы будете покупать понравившийся вам миксер, не забудьте обратить внимание на форму венчиков, которых должно быть не меньше двух: для взбивания и для смешивания. Представьте себе, каким способом будет идти процесс при вращении венчиков – предпочесть нужно такую форму, которая создаст условия для перемешивания всех слоев продуктов в чаше.

   Не гонитесь за слишком большим количеством скоростей (их иногда бывает целых шестнадцать, что уже излишне) – 4-5 скоростей вполне достаточно. Работу всегда нужно начинать с маленькой скорости, а потом по мере размешивания или взбивания постепенно увеличивать ее.

Мощность миксератоже может различаться, но учтите, что, чем больше мощность, тем больше электроэнергии будет потреблять этот прибор.

   Уход за этим устройством не слишком сложен. Нужно отсоединить венчики и снять чашу (если она снимается) и вымыть их лучше всего вручную, а не в посудомоечной машине. Дело в том, что они могут быть изготовлены из такого материала, который при мытье в машине может быть поврежден. А корпус, если он не слишком загрязнен, можно просто протереть влажной тканью, а затем вытереть насухо.

   А теперь рецепт очень вкусного и быстрого в приготовлении крема для бисквитного торта.

   В чашу миксера вылейте 1 банку сгущенного молока и добавьте раскрошенный или натертый сливочный сыр любого сорта (около 200 граммов). Включите миксер на среднюю скорость и перемешайте смесь до равномерной консистенции. Теперь, не выключая миксер, добавьте заранее приготовленную сметану (450 граммов) и одну чайную ложку ванильного сахара. Затем влейте 1 стакан жирных сливок и продолжайте взбивать сначала на той же скорости, что и раньше, а потом перейдите на самую высокую скорость – и так до образования довольно густой пены.

   Этим кремом смажьте коржи бисквита, укладывая их друг на друга. Самый верх покройте более толстым слоем крема. Поставьте на час-два в холодильник. Приятного аппетита!



Кристина

А у меня миксер новенький - BOSCH MFQ4080, с блендером и измельчителем, очень крутой, мощный и функциональный, ничего лучше еще не встречала!

3 ноября в 03:11

Мария

А у меня 6- ой год миксер бошевский работает. В комплекте с ним шла чаша и подставка для замешивания. Я им очень довольна. Этой весной треснуло дно у пластмассовой чаши, не выдержала, бедняжка. Мы купили кухонный комбайн, взяли тоже Бош . Им я тоже очень довольна. Но первый агрегат было жалко, хороший же был. Муж, с помощью своего друга, мне сделали новую чашу, из нержавейки. Чаша стала тяжелее, но всё в том же рабочем состоянии :)

28 октября в 08:10