1.jpgБольшинство современных хозяек прекрасно осознает – одной сковородой на кухне не обойтись. Более того, они со всей ответственностью подходят к покупке этого незаменимого в хозяйстве «инструмента», пристально следя за новинками. Производители, со своей стороны, продолжают поиск материалов для покрытия, благодаря которым, приготовленные блюда максимально бы соответствовали канонам здорового питания.

И если еще не так давно огромной популярностью пользовались антипригарные сковороды, то сегодня их на рынке кухонной посуды потеснили сковороды с керамическим покрытием. Почему так случилось? Причина первая заключается в том, что керамическое покрытие отличается большей прочностью. Таким образом, чтобы перевернуть, допустим, куриный окорочок, можно пользоваться металлической лопаткой, не боясь повредить поверхность сковороды. 

Вторая причина все возрастающей популярности керамического покрытия – это образование хрустящей корочки во время жарки, причем и мясо, и овощи, и рыба при этом не пересушиваются, напротив, сохраняют свою сочность. Возможно, единственным минусом ярые поборники здорового питания посчитают необходимость пользоваться маслом, готовя на сковороде с керамическим покрытием. Правда, нужно его совсем немного, поскольку такая посуда разогревается равномерно и быстро.

2_prev.jpg

Кроме того, производители не забыли и о внешней привлекательности своей продукции. Другими словами, вы всегда сможете подобрать посуду в тон вашей кухни – вот вам и третья причина. Возьмем для примера сковороды с керамическим покрытием TEFAL. Эта французская компания выпускает замечательную серию Ceramic Control, отличающуюся практичным дизайном: удобная эргономичная ручка и серая внутренняя поверхность, которой не страшны пятна от продуктов.

Но главное, сковороды с керамическим покрытием серии Ceramic Control снабжены индикатором нагрева. Когда сковородка разогревается до 1800 С, то есть до оптимальной для начала жарки температуры, цвет индикатора меняется. Согласно исследованиям, готовя  при этой температуре, вы избежите образования вредных жиров и в то же время сохраните максимум «полезностей» в продуктах. 

Что ж, раздумывая, какую сковороду выбрать, рассмотрите вариант с керамическим покрытием. Возможно, это как раз то, что нужно вам и вашей семье!



Валентина

Я очень люблю керамические сковороды. у меня и с мультиваркой в комплекте тоже сковорода керамика - Редмонд Мастерфрай. покрытие действительно качественное, не пригорает и мыть удобно.

7 августа в 12:08