Большинство из нас время от времени ищет способ как бы подсластить свою жизнь. Возможно, здесь играют роль детские воспоминания, когда родители или бабушки нас баловали чем-то вкусненьким: конфетами, шоколадом, пирогами или вафлями. Среди воспоминаний моего далекого детства чугунная вафельница занимает почетное место. Трудно сказать, когда и где был  выпущен этот «предмет антиквариата», но иногда бабушка пекла в нем прямо на газовой плите очень вкусные печенья-сердечки.

Электрическая вафельница для тонких вафель-трубочек из тех, которые нынче называют советскими, появилась в нашем доме позже. К праздникам мы пекли в ней румяные, пахнущие ванилью трубочки, наполняя их заварным кремом. Выбор бытовой минитехники в те годы был ограничен, не то что теперь. Сегодня устроить себе сладкую жизнь не проблема. Электрические вафельницы выпускают и наши и зарубежные производители, а выпекают в них не только вафельные трубочки, но и пончики, печенье, кексы и прочие вкусности к чаю.

домашние вафли

Действительно, разнообразие этих агрегатов таково, что определиться с тем, какую вафельницу выбрать для дома не так-то просто. Есть модели, выпекающие всем знакомые орешки или фигурное печенье, а есть и многофункциональные, пекущие не один продукт, а сразу несколько. Помимо этого, существуют агрегаты, производящие сладкую воздушную вату и даже шоколадные фонтаны. Итак, предлагаю вместе чуть подробнее рассмотреть, какие бывают вафельницы.

Большинство из них монофункциональны, то есть готовят только один продукт. Залитое тесто  пропекается с двух сторон одновременно, поэтому домашние вафли в вафельнице получаются равномерно поджаренными и выглядят очень аппетитно. Хотя внешний вид конечного продукта зависит от вида вафель и рецепта, все-таки существует несколько общих правил.

Например, вместо сахара знатоки советуют  использовать сахарную пудру, а само тесто вымесить миксером, чтобы масло распределилось по нему как можно лучше. Захотелось хрустящих вафелек? Тогда берите не целые яйца, а только желтки. Кроме правил замеса теста, соблюдайте и правила приготовления вафель в вафельнице. Так, пластины прибора смазываются маслом лишь перед выпечкой первого продукта. И главное, чтобы тесто не прилипало, выливайте его только на хорошо разогретую пластину. 

Существует большое разнообразие видов вафель. Скажем, бельгийские, называемые также гофрами или брюссельскими, выпекаются на дрожжевом тесте, в которое добавляют много белков. Готовые бельгийские вафли посыпают сахарной пудрой, поливают растопленным шоколадом, подают с мороженым, свежими ягодами или конфитюром. Для выпечки такого вкусного десерта подойдет электровафельница для бельгийских вафель Clatronic WA 3273. Корпус из нержавеющей стали, регулятор температуры и функция защиты от перегрева – ее главные особенности.

Clatronic WA 3273

Какие еще бывают вафли? Например, венские. Тонкие, круглой формы, они часто служат коржами для тортов. Их пропитывают кремом, вареной сгущенкой, медом, шоколадной пастой. Помимо этого, есть еще плотные американские вафли, японские с водорослями, склеенные сиропом голландские, английские на основе картофельных хлопьев. Выпекаются вафли чаще всего в форме квадрата, круга или сердечка. Иногда в комплекте к прибору может идти конус для сворачивания трубочки в рожок.

Бывает, что вафли прожариваются неравномерно. Во избежание этого лучше выбрать вафельницу с двойным ТЭНом, а не с одинарным, представляющим собой согнутую в кольцо трубку. Все современные приборы для сладкой выпечки имеют антипригарное покрытие рабочих пластин и корпус либо из термостойкого пластика, либо из нержавеющей стали.

Кроме вафель, современная домашняя вафельница может выпекать  пончики из дрожжевого теста, поэтому такие приборы часто называют пончик-мейкеры. Приготовленные в них пончики не столь жирные, как их аналоги, жаренные во фритюрнице, но не менее вкусные. Примером такого прибора может служить вафельница «Великие Реки. Пышка-1». За один раз в ней выпекается сразу 7 пончиков диаметром 5,5 см.

вафельница Пышка 1

Другой популярный прибор, выпускаемый той же российской компанией «Великие Реки», – это вафельница «Орешек-3». Вафли в форме героев цирка – слона, льва и клоуна – украсят стол любого детского праздника. Специальный блок питания предохраняет нагревательный элемент прибора от перепадов напряжения, поэтому вафли пропекаются равномерно.

вафельница Орешек 3

Электрическая вафельница орешница Jarkoff JK-N630T приготовит  любимый многими сладкий десерт в количестве 12 штук одновременно. Ее отличают компактные размеры, корпус из нержавеющей стали и возможность хранения в вертикальном положении.

Jarkoff JK-N630T

Как уже говорилось выше, на рынке малой бытовой техники есть многофункциональные приборы. Например, вафельница (ростер) Smail RS 3631 благодаря наличию трех сменных пластин, помимо вафель,  способна печь орешки и пончики. Устойчивые прорезиненные ножки и хранение в вертикальном положении служат ей дополнительными плюсами. А если захочется кексов, минитортиков или пончиков, то можно купить вафельницу (ростер) Pullman PL-1019. За один раз в ней выпекается 7 сладких изделий.

Smail RS 3631

Какую вафельницу купить, зависит от ваших вкусов. Из нашего небольшого обзора ясно, что среди этих приборов каждый может подобрать тот, что наиболее полно отвечает его личным предпочтениям. Другой вопрос – где купить вафельницу? Что ж, здесь можно пойти двумя путями. Во-первых, совершить рейд по магазинам бытовой техники в родном городе, во-вторых,  купить вафельницу в интернет-магазине. Например, зайдя на портал ТКАТ.RU, вы ознакомитесь с ценами и предложениями сразу многих интернет-магазинов, чем значительно сократите  время поисков.

Удачного выбора и вкусной выпечки!



Нина Ераскова

хотела вафельницу и пончик-мейкер, но мне посоветовали универсальный прибор, называется мультипекарь Редмонд, в одном приборе на выбор 3 или 6 панелей - от комплектации зависит и остальные можно докупать, их 25 всего. вот теперь раздумываю. по деньгам конечно выгодней мультипекарь чем несколько отдельных приборов покупать.

22 сентября в 03:09