Перед мамой каждого малыша рано или поздно встает вопрос первого прикорма. Конечно, в первые месяцы введения новых продуктов можно использовать гомогенизированные пюре промышленного производства.

По своим свойствам такие пюре максимально приближены к той пище, которую может переваривать ребенок на первых порах введения прикорма.

Как бы там ни было, кормить консервированным пюре долго невозможно. Ближе к году ребенка необходимо начинать знакомить с блюдами общего стола.

Но поскольку малыш еще не готов сам пережевывать пищу, так как у него и зубы то еще не все выросли, продукты перед едой необходимо измельчать. Сделать пюре для ребенка нужной консистенции в домашних условиях достаточно трудная задача, и ничто не справиться с ней лучше, чем блендер.

Выбор блендера

Если на вашей кухне блендер уже есть, может случиться так, что он совсем не подойдет для приготовления детского питания. Детские блюда должны быть свежеприготовленными, а значит, вам понадобится порция пюре всего в 100-200 мл.

Некоторые блендеры такие маленькие объемы не перерабатывают качественно. Лучше всего с этой задачей справится блендер погружной. Конструкция этого блендера позволяет перерабатывать продукты для получения даже 100 мл пюре.

Чтобы подобрать подходящую модель блендера, необходимо определить какие задачи блендер будет выполнять. На рынке можно встретить множество комплектаций погружного блендера.

Некоторые производители выпускают блендеры специально для приготовления детского питания, о чем красочно пишут на фирменных упаковках. Стоит ли покупаться на этот рекламный ход, решать вам. Обычный погружной блендер справится с поставленными задачами ни чуть не хуже.

Стоимость погружного блендера зависит от марки производителя, комплектации, мощности, а также материалов, из которых произведены насадки блендера. Ценовой диапазон настолько широк, что блендер погружной может позволить себе хозяйка с любым семейным бюджетом. Особенно это важно для мам, находящихся в декретном отпуске, которые вынуждены сократить расходы семьи с появлением ребенка.

Если вы планируете готовить много разнообразных блюд с помощью погружного блендера, и у вас в голове уже крутятся тысячи рецептов, то смело покупайте полную комплектацию. А если вы приобретаете блендер первый раз, то лучше ограничится минимальным набором насадок. Так и выйдет дешевле, и вещи лишние на полках пылиться не будут.

Комплектация погружного блендера

Блендер погружной поставляется в различных комплектациях с разнообразными насадками. В минимальную комплектацию погружного блендера входит основной блок и только одна насадка – ножка блендера. Расширенная комплектация обычно содержит основной блок, насадку для смешивания (ножку блендера), универсальный измельчитель, венчик для взбивания, стакан для смешивания, настенный держатель. Каждый производитель предлагает различные комплектации погружных блендеров.

Блендеры с металлической погружной частью -

Насадка для смешивания (ножка блендера) используется для приготовления детского питания, а также майонезов и коктейлей. Подходит для измельчения фруктов и вареных овощей. В зависимости от модели ножка блендера может быть металлическая или пластмассовая. Венчик для взбивания используется для приготовления взбитых сливок, белков, кремов, молочной пены.

Блендеры с пластмассовой погружной частью -

Универсальный измельчитель применяется для измельчения овощей, фруктов, твердого сыра, мяса, зелени. К измельчителю прилагаются нож, насадка, крышка. Иногда в комплекте прилагается нож для измельчения льда. Все насадки для смешивания, в том числе универсальный измельчитель, соединяются с основным блоком блендера, на котором находятся кнопки управления. Регулируется число оборотов и скорость вращения.

Блендеры с мельничкой или измельчителем -

Настенный держатель предназначается для хранения погружного блендера вместе с сетевым шнуром. Держатель прикрепляется с помощью винтов к желаемой вертикальной поверхности. Таким образом, блендер может находиться всегда под рукой. Стакан с крышкой используется не только для смешивания, но и для хранения продуктов. На стакане имеется мерная шкала, по которой можно определить объем приготовленного блюда, что может быть важно в процессе приготовления пюре для детского питания.

Эксплуатация погружного блендера

Как ни странно, но работа с блендером может потребовать определенных навыков. При недостаточной скорости вращения продукты не будут перерабатываться, а при очень высокой ножку блендера будет буквально засасывать в жидкую пищевую массу. Одно неловкое движение и брызги полетят во все стороны. Одним словом, качество получаемого блюда во многом зависит от ваших рук. Не стоит отчаиваться, если в первый раз получилось не так, как вам хотелось.

Несмотря на то, что погружной блендер можно использовать в любой удобной для вас посуде, лучше всего в первое время перерабатывать продукты в специальном стакане, который, как правило, прилагается к блендеру. Стакан для смешивания не только предотвратит разбрызгивание, но и позволит приготовить маленькую порцию фруктового пюре всего из одного яблока.

После того, как все необходимые продукты переработаны, ножку блендера желательно сразу помыть водой с обычным моющим средством. Засохшие остатки пищи на насадке, потом труднее будет отмыть, особенно с ножа. Погружной блендер собирается и разбирается за считанные минуты, достаточно простой в применении и практически не вызывает затруднений.

Что можно приготовить с помощью погружного блендера

Какие продукты могут перерабатываться блендером указано в прилагаемой инструкции. В ней могут содержаться рекомендации по измельчению продуктов, а также информация для чего погружной блендер не предназначен, например, для приготовления картофельного пюре.

Овощное или фруктовое пюре для детского питания отлично приготовится с помощью погружного блендера. Для этого достаточно фрукты или вареные овощи просто порезать на кусочки и переработать блендером.  Также можно взять на заметку пару нижеприведенных простых рецептов.

Рецепт 1. Суп-пюре овощной. В подсоленную водуотправляются: картошка, порезанная соломкой, лук репчатый, порезанный кубиками, цветная капуста. При желании можно добавить мелкую вермишель, зелень. Все это варится до готовности, а затем отправляется в стакан для смешивания в объеме примерно 200 мл. Несколько секунд перерабатывается погружным блендером, и все, суп-пюре готов. Густой части супа должно быть немного больше, чем бульона, иначе суп-пюре получится слишком жидким.

Рецепт 2. Мясной паштет. Отвариваются кусочки куриной грудки и цветная капуста в подсоленной воде. Далее продукты выкладываются в стакан для смешивания в объеме 150-200 мл и перерабатываются погружным блендером до получения однородной массы. Для достижения нужной консистенции можно добавить немного бульона, в котором варилась куриная грудка. Чтобы блендер успешно измельчил кусочки мяса, они должны быть мелко порезаны.

Погружной блендер пригодится, даже если у вас на кухне уже есть супер универсальный большой комбайн. Учитывая то, что готовить питание для ребенка нужно каждый день, сборку и разборку стационарного блендера нужно проводить постоянно. А потом все детали нужно еще промыть и просушить. Это занимает определенное время, которого у мамы и так не всегда хватает.

Цены в интернет-магазинах:
Терка Vitesse VS-1937 Терка Vitesse VS-1937 819 Р.

На кухне погружной блендер можно применять не только для приготовления детского пюре. Измельчение продуктов может пригодиться в приготовлении салатов, овощной заправки для супов и так далее. Все ограничивается только вашей фантазией, не бойтесь экспериментировать.

P.S.: Использовать блендер для измельчения сырого мяса не желательно, особенно, если блендер применяется в приготовлении блюд для детей. К тому же, структура мяса, измельченного блендером, будет несколько отличаться от привычного фарша. Лучше всего использовать для  этой цели электрическую мясорубку.

Из мясного фарша можно приготовить много разных блюд, в том числе для малышей, которые уже самостоятельно кушают зубками. Это и паровые котлетки, и фрикадельки. Поэтому, если на вашей кухне еще нет мясорубки, то желательно ее приобрести. Этот прибор пригодится в приготовлении домашних полуфабрикатов из мяса, которые значительно облегчат труд мамы с маленьким ребенком и помогут разнообразить рацион для всей семьи.



Алеся

Купила самый простенький бошевский. Не вижу смысла покупать какой-то супер-пупер навороченный с кучей насадок. Мне кажется, всеми этими насадками вряд ли будешь пользоваться...

15 декабря в 09:12

Света

У меня Браун с овощерезкой и измельчителем. Не нарадуюсь!

15 декабря в 09:12

Виола

У меня блендер фирмы Бош уже 5 лет, причем брала из недорогих, с насадок только измельчитель и венчик. Первый год пользовалась им по 2-3 раза ежедневно, когда дочка перешла на еду со взрослого стола - чуть реже, но все равно, почти каждый день он в деле, что-то взбивает, что-то режет, что-то измельчает..думала, что при такой нагрузке, он и года не проработает, а он такой молодец, пять трудится, без поломок и нареканий!

1 декабря в 04:12

Светлана

Хочу купить хороший погружной блендер. У меня сейчас Беко,совсем не устраивает. Перебивает только мягкие продукты на твердых просто-напросто останавливается ((((

22 октября в 08:10

Анна

А у меня блендер точь-в-точь как на фото, Bosch, шикарный. Для меня только погружного мало, даже для детского питания, очень часто пользуюсь измеличителем - перебиваю рис и гречку в муку, потом варю каши, погружным само-собой готовлю пюрешки, супчики, смузи, морсы..а вот венчик для взрослых)) пеку торты, готовлю крем, бизе...В общем, если покупать технику, то только "все включено" и лучшего производителя, у меня такая жизненная позиция))

27 августа в 04:08

Алина

Блендер нужная вещь,если бы я вилочкой мяла пищу, ребенок замучился б орать от голода, а так вжик-вжик и все готово :), если кусочками,просто 2-3 раза вжикнул и вот вам и кусочки, а про мясо точно приметили на блендере 100% милое дело! Я ягодки свежие чуть водичкой заливаю блендером перекручиваю, потом морсы просто супер! Чем соками магазинными травить ребенка,так что девочки кто собирается приобретать даже не думайте брать или не брать... берите. У меня самый простой бошевский - нога и чашка, устраивает полностью. Для таких дел навороченные и не нужны.

18 августа в 01:08