Красивое оформление и украшение праздничного стола – важный этап, которому нужно уделить не меньшее внимание, чем приготовление блюд. Как правильно сделать и выложить фруктовые, колбасные, сырные и овощные нарезки, – этим вопросом задаются многие хозяйки. На страницах интернета и журнальных картинках вы найдете множество идей оформления: ровно нарезанные ломтики скручены в трубочку, рулетики, сложены веером и даже выложены в форме цветов или зверей.

14_prev.jpg

Столь оригинально украшенные блюда задают особый тон торжеству, вызывают восторг и аппетит одновременно. Но как нарезать продукты такими тонкими ломтиками одинакового размера? Чтобы оформление праздничного стола не превратилось в трудоемкий, долгий и утомительный процесс, используйте ломтерезку для дома, о том, какую выбрать модель, с какими функциями и характеристиками и пойдет речь в этой статье.

Многие покупатели, подбирая ломтерезки для дома, интересуются какая лучше из них, на что обращать внимание при выборе. Этим вопросам будет посвящен отдельный раздел сегодняшнего материала. Однако, вне зависимости от того, что именно вы предпочтете, помните: чтобы прибор прослужил долго, не выходил из строя, соблюдайте правила эксплуатации. В частности, конструкции не предназначены для работы с сырым мясом, ягодами и фруктами с косточками внутри, замороженными изделиями.

Виды ломтерезок 

Рассматриваемые конструкции делятся на три основных вида: автоматические, полуавтоматические и ручные. Первые используются преимущественно на пищевых производствах, в крупных кафе и ресторанах, предназначены для профессионального применения. Устройство самостоятельно справляется с нарезкой, достаточно для этого загрузить продукт в каретку, зафиксировать и нажать на кнопку «Пуск».

2_prev.jpg

Бытовые полуавтоматические приборы имеют меньшие размеры, однако качество нарезки продуктов у них не хуже, чем у профессиональных. Устройства стоят намного дешевле, меньше шумят, но обладают сходным принципом действия. При этом каретку с продуктом к циркуляционному ножу необходимо двигать вручную. Во избежание травмирования конечностей особенно важно во время работы с устройствами полуавтоматического типа соблюдать технику безопасности.

4_prev.jpg

Ручные ломтерезки идеально использовать для работы с небольшими объемами. Они стоят недорого, но требуют физических усилий и сноровки. К тому же эти приспособления способны нарезать далеко не все продукты: капуста, картофель, огурцы, а вот получить тонкие кусочки сыра, хлеба или помидоров, ветчины, применяя их, не получится. 

Какую ломтерезку выбрать: полезные рекомендации к покупке 

Вопреки распространенному мнению, результат работы во многом зависит не от мощности, а от качества циркуляционного ножа. Он должен быть изготовлен из прочных, долговечных и устойчивых к коррозии материалов. В лучшие модели устанавливаются легендарные дисковые ножи Solingen. Мощность в бытовых конструкциях варьируется в пределах 80–200 Вт. Для бытового применения 100 Вт вполне достаточно. 

5_prev.jpg

Заточка ножей может быть волнообразной или прямой. На вопрос: какая ломтерезка лучше, легко дать однозначный ответ – с волнообразной. Такие ножи подходят для работы с хлебом, фруктами, сыром, колбасными изделиями, в то время как прямая заточка не подходит для нарезки мягких продуктов, например, свежеиспеченного хлеба. 

Различаются агрегаты и скоростью вращения ножа. Желательно, чтобы скорость регулировалась. Большие обороты лучше использовать при работе с твердыми продуктами, а малые – с мягкими. 

Толщина нарезки – важная характеристика. Она может начинаться с 0,5–1 мм и заканчиваться 15–23 мм. Некоторые модели комплектуются дополнительными ножами или насадками для нарезки слайсов разной формы. 

6_prev.jpg

Лучшие ломтерезки премиум-класса заключены в металлический корпус, бюджетные – в пластиковый. Первые выглядят более стильно, но стоят дороже. К тому же, как пишут покупатели, по качеству нарезки принципиальных отличий между слайсерами с металлическим и пластиковым корпусом не обнаружено.

А вот функциям безопасности следует уделить при выборе особое внимание. Желательно, чтобы конструкция имела блокировку случайного включения, резиновые ножки для устойчивости и защиту от скольжения, минимальный зазор между корпусом и дисковым ножом, защитный кожух на вращающихся частях конструкции, опору для рук на салазках. 

13_prev.jpg

Помимо перечисленных выше, некоторые устройства обладают дополнительными опциями. Наиболее полезные – складная конструкция, небольшой наклон рабочей поверхности, наличие встроенного лотка для сбора продуктов, возможность встройки в кухонный гарнитур. 

Рейтинг ломтерезок для дома

3_prev.jpg

В наш обзор ломтерезок попали модели разной ценовой категории. Несмотря на то, что они имеют отличающиеся технические характеристики, разнятся конструкцией; их объединяет многое: популярность у покупателей, отличные отзывы, функциональность и безопасность эксплуатации. Помимо этого, все представленные в рейтинге слайсеры получили прорезиненные ножки с присосками для устойчивости и предотвращения скольжения, нож из нержавеющей стали с волнообразной заточкой, специальную кнопку на корпусе для предотвращения случайного включения. 

Ломтерезка Ritter E19 – средняя цена 6500 рублей

7_prev.jpg

Стильная ломтерезка от немецкого производителя Ritterwerk GmbH облачена в стальной корпус, рабочий стол размещен под уклоном, что очень удобно. Ritter E19 получила впечатляющие технические характеристики: зубчатый нож диаметром 17 мм, съемные салазки с длиной хода 15 см, мощность 130 Вт, кратковременный и импульсный режим работы. Толщина слайсеров регулируется в пределах от 0,5 мм до 2 см. Приобретая этот прибор, вы получаете фирменную гарантию на 2 года. 

Bosch MAS9454M – цена 10 тысяч рублей

8_prev.jpg

Данная модель относится к премиум-сегменту. Элегантная, эргономичная и функциональная, она лишена, за исключением высокой стоимости, недостатков. Металлический корпус размещен под наклоном 10° относительно рабочей поверхности, благодаря чему нарезанные кусочки точно попадают на встроенный поддон. Большие салазки легко перемещаются, а суппорт с защитой пальцев, защитный кожух обеспечивают абсолютную безопасность эксплуатации. Bosch MAS 9454M получила мощность 140 Вт, импульсный и кратковременный режим. Данным слайсером можно нарезать ломтики, высотой от 0,5 до 15 мм.

Gorenje R506E – цена 4800 рублей

9_prev.jpg

Блестящий корпус из прочного пластика и наклонная поверхность – техника выглядит очень солидно. При своей относительно невысокой стоимости она получила хорошие характеристики: мощность 160 Вт, предельную толщину нарезки 1,5 см, металлические салазки; удобна и функциональна. Прибор оснащен держателем для защиты пальцев. Из минусов – отсутствие ключа для ножа и поддона. 

Zelmer ZFS 0716SRU – стоимость 4,5 тысячи рублей

10_prev.jpg

Компактность в сочетании с высокой мощностью, функциональностью и справедливой стоимостью, – это все о ломтерезке ZFS 0716SRU известного производителя Zelmer. Модель имеет пластиковый корпус и складывающиеся направляющие, поддон, регулируемую в пределах 0,5–15 мм высоту нарезки. Прибор удобен в управлении, а мощность двигателя 200 Вт обеспечивает высокую производительность, правда, здесь реализован только один скоростной режим. 

Bosch MAS 4201N – цена 2500 рублей

11_prev.jpg

Бюджетная ломтерезка Bosch выполнена из пластика и обладает складывающейся конструкцией, мощностью 100 Вт. Несмотря на невысокую стоимость, рассматриваемая модель отлично справляется со своими задачами и безопасна в эксплуатации. Поддон здесь отсутствует. 

Smile EFS 980 – 2,5 тысячи рублей

12_prev.jpg

Еще одна недорогая ломтерезка, на этот раз китайского производителя. Так же, как и предшественница, она получила складной пластиковый корпус. Мощность 150 Вт и 3 скоростных режима, наибольшая толщина нарезки 17 мм – неплохие показатели для устройств этого ценового сегмента.

Можно ли обойтись без ломтерезки? Да. Но, попользовавшись ею даже один раз, многие хозяйки убеждаются в удобстве и ценности приспособления. Нарезать тоненько 30-40 кг капусты для закваски всего за полчаса, яблоки для сушки, картофель на чипсы, сыры, колбасы для праздничного стола? Легко! Как отмечают покупатели в отзывах, эта конструкция активно используется на кухне. 

(16 голосов)
4.9375 5 16