Свежевыжатые соки — это ценный источник витаминов (в первую очередь витамина С) для организма и просто вкусный и полезный аперитив или десерт.

Популярность свежевыжатых соков растет, и сегодня по статистике до 90% семей россиян имеют в своем домашнем «арсенале» как минимум одну соковыжималку.

О чем следует подумать прежде, чем отправиться в магазин и купить соковыжималку? – О том, какие именно соки предпочитает ваша семья. Ведь в настоящее время не существует соковыжималок, способных одинаково хорошо выжимать соки сразу из всех видов «сокосодержащих» фруктов и овощей.

Если речь идет о наиболее распространенных соках из апельсинов и грейпфрутов, то идеальным решением станет покупка компактной специализированной соковыжималки для цитрусовых.

В случае предпочтений соков из фруктов — яблок, груш; ягод —винограда, слив; овощей — моркови, капусты, сельдерея — оптимален выбор универсальной (центробежной) соковыжималки.

Соковыжималки для цитрусовых

Этот вид соковыжималок имеет несложную конструкцию, компактные размеры, а емкость для сока редко превышает объем в 800 мл. Впрочем, большего и не требуется, ведь приготовить сок из цитрусовых «впрок» не получится, так как в этих соках очень быстро разрушается витамин С. А 4 стаканов свежевыжатого сока на один раз для семьи из 4 человек вполне достаточно.

Соковыжималки для цитрусовых обычно имеют регулятор наличия в соке мякоти. Легким движением руки хозяйка может увеличить или уменьшить ее содержание в конечном продукте.

Обратите внимание на то, чтобы в соковыжималке была представлена функция реверсивного движения. При движении не в одну, а попеременно в противоположные стороны, количество выжатого из апельсина или грейпфрута сока увеличивается.

Ряд моделей соковыжималок для цитрусовых снабжается конусообразными насадками различного диаметра, что позволяет «добыть» максимум сока из фруктов разного размера.

Универсальные соковыжималки

Универсальными называют центробежные соковыжималки, которые предназначены для выжимки сока из разнообразных овощей, фруктов и ягод.

Сначала универсальная соковыжималка измельчает продукт до состояния кашицы при помощи терки, а затем эта кашица попадает в сепаратор. В сепараторе под действием центробежной силы мякоть и сок отделяются друг от друга.

При покупке  центробежной соковыжималки стоит обратить внимание на ее мощность. В представленных сегодня на полках магазинов моделях универсальных соковыжималок она колеблется от 22- до 1200 и даже более Вт. Чем больший объем сока вы планируете выжимать за один раз, тем выше должна быть мощность универсальной соковыжималки.

Обычно современные центробежные соковыжималки снабжаются регулятором скорости вращения. Это помогает выбрать оптимальный режим для отжима сока из мягких  (например, мягких груш мили слив) и жестких (картофель, свекла) плодов. Правильно выбранная скорость  увеличивает количество полученного сока на 3-5%.

Важна для универсальных соковыжималок и форма горловины. Она может быть овальной или круглой. Круглая форма горловины более предпочтительная, так как в этом случае некрупные плоды (например, яблоки) не придется разрезать на части.

Емкости для сбора сока могут быть как встроенными, так и представлять собой отдельную емкость. Часть моделей универсальных соковыжималок снабжена функцией отделения пены, что удобно для потребителя.

Центробежные соковыжималки непросто мыть, в то время как качество работы прибора зависит от того, содержатся ли все его комплектующие в чистоте. Поэтому обратите внимание на те модели универсальных соковыжималок, в комплектацию которых входит специальная жесткая щеточка для очистки сита.