Миксер или блендер? Вопрос, который интересует многих.  Как выбрать, чтобы потом не пожалеть. Ведь, предназначение того и другого устройства - прежде всего смешивание и измельчение различных продуктов. И функции на первый взгляд вроде бы одинаковые. Но это совершенно разные устройства. У миксера главными функциями являются - смешивание теста, приготовление коктейлей, получение пюре, взбивание безе. а также получение крема для торта.

5_prev.jpgМиксер ручной

Как и у любой другой техники, у миксера имеются свои особенности, как  положительные, так и отрицательные. К недостаткам ручного миксера можно отнести, такие как разбрызгивание жидкого теста - в случае не правильного выбора посуды. А крутое тесто, напротив не каждый ручной миксер может перемешать.

 К тому же,  данным прибором сложно измельчить отварные овощи, например картофель или морковь. Для того, чтобы приготовить из них пюре, придется вначале нарезать их на кусочки простым ножом, и только после этого использовать ручной миксер.

К недостаткам стационарного миксера можно отнести: "пляску чаши", когда перемешивается крутое тесто. Такое  действие зачастую происходит, если нет  функции "блокировка скольжения". Еще один минус: неудобство разливания коктейля, если используется емкость не имеющая носика для слива ( подобная посуда часто бывает в комплекте миксера). 

4.jpgМиксер стационарный с чашей
 

Функциями блендера стационарного являются -  приготовление  разных продуктов, таких как коктейли, пюре, крема, белки яичные,теста и колка льда. К недостаткам этого устройства можно отнести, такие как наличие только одного ножа и сложность использования прибора при измельчении лука, зелени и перца. Более недостатков у данного прибора не выявлено.

Ручная мельница, так иногда называют погружные блендеры в данное время популярна среди потребителей. Такие блендеры чаще всего покупают молодые родители, у которых есть маленькие дети. Блендеры данного вида могут измельчать даже лук, чеснок, зелень и орехи. А также смешивать соусы и пюре. К недостаткам можно отнести то, что его необходимо постоянно держать в руке. К тому же погружной блендер овощи измельчает, превращая в смесь - красиво, как комбайн он не нарезает.

2_prev.jpgБлендер погружной

Существуют на рынке мелкой бытовой техники для кухни и такие устройства, которые в народе называют мультинаборами или мини - комбайнами. В такой мультинабор входит: погружной блендер, венчик для взбивания, насадка - нож в емкости закрытой и мерный стаканчик. Можно ли считать мультинабор комбайном? Однозначно нет - мультинабор не заменяет комбайна, так как он в состояниии только нарубить и измельчить.

Красиво нарезать продукты для салатов это устройство не может. Также оно не в состоянии приготовить соки из цитрусовых или других более твердых овощей и фруктов. К тому же комбайны в основном выполняют работу объемами предназначенными на большее количество блюд. А в мультинаборе возможно приготовить малое количество продуктов.   И сделать хороший фарш в мультинаборе станет проблемой, так как он  не предназначен для такой работы.

6_prev.jpgМультинабор

Выбор зависит от вкусовых пристрастий вашей семьи. Если в доме приоритетным становятся стряпанные блюда, то стоит выбрать миксер, так как он лучше работает с тестом. Если же вы любитель пюре или крема, а выпечка серьезная не для вас, то выбирайте стационарный блендер.

 Если в доме малыш, и ему нужно питание измельченное, то лучше всего погружной блендер. В случае, если вам необходимо готовить много и часто, где требуется и взбивание, и измельчение - вам необходим мультинабор. Так, что выбор за вами. Обзор блендеров читайте в следующих статьях