Вы любите гранатовый сок, но не знаете как выжать его из фрукта, в котором столько маленьких косточек? Или вам нравится больше яблочный, но такой, чтобы был не процеженный, а с мякотью? В любом случае есть простое решение – купить шнековую соковыжималку. Эти кухонные агрегаты, хотя были изобретены давно, заслуженную популярность получили только недавно, и не без оснований.

Шнековая соковыжималка

Чем отличаются шнековые соковыжималки от центробежных? Главных отличий четыре: во-первых, сок в них всегда получается с мякотью. Во-вторых, эти агрегаты для заготовок сока на зиму не предназначены, и, в-третьих, жмых на выходе всегда сухой. Ну и самый большой плюс – шнековые соковыжималки практически универсальны. Действительно, они одинаково хорошо выжмут сок как из винограда, так и из яблок, цитрусовых, томатов, моркови, любых ягод и пр. Хотя отдельные модели и имеют ограничения.

Как устроены такие приборы? Главный рабочий механизм – это, конечно, спиралевидный шнек, по бороздкам которого фрукты спускаются вниз. Он вставлен в фильтр из сетки. Именно о его стенки перетираются и измельчаются продукты «по дороге». В свою очередь сетка стоит в чаше с двумя отверстиями:  для сока и для жмыха, которое перекрывается силиконовой закрывалкой, чтобы сок не смешивался с отходами.

Шнек соковыжималки

Согласно производителям, шнековые соковыжималки имеют ряд ценных преимуществ перед центробежными аналогами. Одно из них – лучшее качество готового сока, поскольку низкая скорость шнека препятствует нагреванию продукта и, следовательно, витамины в нем сохраняются в большем количестве. Кстати, по этой причине шнековые соковыжималки еще называют соковыжималками холодного отжима.

Кроме того, практически сухой жмых указывает на то, что сок отжимается весь, в отличие от центрифужного агрегата. Причем сок получается однородной структуры, поэтому не расслаивается. Правда, те, кто не любит соки с мякотью, скорее всего предпочтут купить центробежную, а не шнековую соковыжималку. Зато последние в два счета приготовят основу для томатного соуса или однородное детское пюре, особенно из малосочных фруктов или овощей.

Ну и еще пара немаловажных плюсов. Во-первых, чистка. Если после виноградного сока вам захотелось отжать апельсиновый, не нужно разбирать и мыть сеточный фильтр, просто пропустите через прибор стакан воды и никакого смешения вкусов не произойдет. Для этого в некоторых моделях предусмотрена функция самоочистки. Разумеется, она не заменяет полноценное мытье прибора после его эксплуатации.

Во-вторых, шнековые соковыжималки в отличие от центробежных более компактные, поэтому не займут много места на кухне; и более экономичные, так как для их работы не требуется высокая мощность. Пользоваться таким прибором проще простого: кнопка управления всего одна, включая позицию обратного хода. Вот, пожалуй, и все плюсы.

Теперь о минусах. Их, в общем-то, не так уж и много. Прежде всего, шнековая соковыжималка для заготовок на зиму не подойдет – слишком короткий у нее срок непрерывной эксплуатации (от 10 до 30 минут) и одна рабочая скорость. Далее. Узкое жерло требует предварительной нарезки крупных фруктов, овощей и цитрусовых. Ну и последнее – сок отжимается только с мякотью. Впрочем, последний параметр можно отнести как к минусам, так и к плюсам, все зависит от личных предпочтений.

В заключении познакомимся с некоторыми моделями. Лучшие шнековые соковыжималки на сегодняшний день это Kitfort KT-1101 и Hurom HE-RBE04. Первая модель разработана и выпускается российской компанией и ни в чем не уступает зарубежным аналогам. Ультрапрочный материал шнека у соковыжималки Kitfort KT-1101 способен выдержать большие рабочие нагрузки, а ножки с присосками прочно удерживают агрегат на столе.

Шнековая соковыжималка Kitfort KT-1101

Мощность – 150 Вт

Скорость – 120 об/мин

Время эксплуатации – 10 мин без перерыва

Безопасность – защита от случайного включения

Дополнительно – самоочистка фильтра

Длина шнура – 1.2 м

Вес –4.2 кг

Габариты – 140 х 260 х 420 мм

Южнокорейская модель шнековой соковыжималки Hurom HE-RBE04.

Hurom HE-RBE04

Мощность – 150 Вт

Скорость – 80 об/мин

Время эксплуатации – 30 мин без перерыва

Безопасность – защита от перегрузок

Дополнительно – функция реверс

Длина шнура – 1.4 м

Вес – 5.6 кг

Габариты – 150 х 210 х 400 мм

На вопрос, какую соковыжималку лучше купить, вряд ли можно дать однозначный ответ. Многое зависит от цели покупки. Кто-то ищет агрегат для заготовок сока на зиму, а кто-то лишь для свежевыжатого стаканчика полезного напитка по утрам. К тому же соки с мякотью нравятся не всем, следовательно, неправомочно ставить вопрос, какая соковыжималка лучше – центробежная или шнековая. А правильно выбрать агрегат помогут его технические характеристики и личный вкус.