Вы любите гранатовый сок, но не знаете как выжать его из фрукта, в котором столько маленьких косточек? Или вам нравится больше яблочный, но такой, чтобы был не процеженный, а с мякотью? В любом случае есть простое решение – купить шнековую соковыжималку. Эти кухонные агрегаты, хотя были изобретены давно, заслуженную популярность получили только недавно, и не без оснований.

Шнековая соковыжималка

Чем отличаются шнековые соковыжималки от центробежных? Главных отличий четыре: во-первых, сок в них всегда получается с мякотью. Во-вторых, эти агрегаты для заготовок сока на зиму не предназначены, и, в-третьих, жмых на выходе всегда сухой. Ну и самый большой плюс – шнековые соковыжималки практически универсальны. Действительно, они одинаково хорошо выжмут сок как из винограда, так и из яблок, цитрусовых, томатов, моркови, любых ягод и пр. Хотя отдельные модели и имеют ограничения.

Как устроены такие приборы? Главный рабочий механизм – это, конечно, спиралевидный шнек, по бороздкам которого фрукты спускаются вниз. Он вставлен в фильтр из сетки. Именно о его стенки перетираются и измельчаются продукты «по дороге». В свою очередь сетка стоит в чаше с двумя отверстиями:  для сока и для жмыха, которое перекрывается силиконовой закрывалкой, чтобы сок не смешивался с отходами.

Шнек соковыжималки

Согласно производителям, шнековые соковыжималки имеют ряд ценных преимуществ перед центробежными аналогами. Одно из них – лучшее качество готового сока, поскольку низкая скорость шнека препятствует нагреванию продукта и, следовательно, витамины в нем сохраняются в большем количестве. Кстати, по этой причине шнековые соковыжималки еще называют соковыжималками холодного отжима.

Кроме того, практически сухой жмых указывает на то, что сок отжимается весь, в отличие от центрифужного агрегата. Причем сок получается однородной структуры, поэтому не расслаивается. Правда, те, кто не любит соки с мякотью, скорее всего предпочтут купить центробежную, а не шнековую соковыжималку. Зато последние в два счета приготовят основу для томатного соуса или однородное детское пюре, особенно из малосочных фруктов или овощей.

Ну и еще пара немаловажных плюсов. Во-первых, чистка. Если после виноградного сока вам захотелось отжать апельсиновый, не нужно разбирать и мыть сеточный фильтр, просто пропустите через прибор стакан воды и никакого смешения вкусов не произойдет. Для этого в некоторых моделях предусмотрена функция самоочистки. Разумеется, она не заменяет полноценное мытье прибора после его эксплуатации.

Во-вторых, шнековые соковыжималки в отличие от центробежных более компактные, поэтому не займут много места на кухне; и более экономичные, так как для их работы не требуется высокая мощность. Пользоваться таким прибором проще простого: кнопка управления всего одна, включая позицию обратного хода. Вот, пожалуй, и все плюсы.

Теперь о минусах. Их, в общем-то, не так уж и много. Прежде всего, шнековая соковыжималка для заготовок на зиму не подойдет – слишком короткий у нее срок непрерывной эксплуатации (от 10 до 30 минут) и одна рабочая скорость. Далее. Узкое жерло требует предварительной нарезки крупных фруктов, овощей и цитрусовых. Ну и последнее – сок отжимается только с мякотью. Впрочем, последний параметр можно отнести как к минусам, так и к плюсам, все зависит от личных предпочтений.

В заключении познакомимся с некоторыми моделями. Лучшие шнековые соковыжималки на сегодняшний день это Kitfort KT-1101 и Hurom HE-RBE04. Первая модель разработана и выпускается российской компанией и ни в чем не уступает зарубежным аналогам. Ультрапрочный материал шнека у соковыжималки Kitfort KT-1101 способен выдержать большие рабочие нагрузки, а ножки с присосками прочно удерживают агрегат на столе.

Шнековая соковыжималка Kitfort KT-1101

Мощность – 150 Вт

Скорость – 120 об/мин

Время эксплуатации – 10 мин без перерыва

Безопасность – защита от случайного включения

Дополнительно – самоочистка фильтра

Длина шнура – 1.2 м

Вес –4.2 кг

Габариты – 140 х 260 х 420 мм

Южнокорейская модель шнековой соковыжималки Hurom HE-RBE04.

Hurom HE-RBE04

Мощность – 150 Вт

Скорость – 80 об/мин

Время эксплуатации – 30 мин без перерыва

Безопасность – защита от перегрузок

Дополнительно – функция реверс

Длина шнура – 1.4 м

Вес – 5.6 кг

Габариты – 150 х 210 х 400 мм

На вопрос, какую соковыжималку лучше купить, вряд ли можно дать однозначный ответ. Многое зависит от цели покупки. Кто-то ищет агрегат для заготовок сока на зиму, а кто-то лишь для свежевыжатого стаканчика полезного напитка по утрам. К тому же соки с мякотью нравятся не всем, следовательно, неправомочно ставить вопрос, какая соковыжималка лучше – центробежная или шнековая. А правильно выбрать агрегат помогут его технические характеристики и личный вкус. 



Виктор

Очень доволен HUROM! Первый раз попробовал сок от корейского монстра на фестивале Улица Ежи. Просто улет, однородный сок, давит со всего что можно. Уже год пользуюсь, делает тусовки с друзьями, подумываю сдавать в аренду)

1 марта в 04:03