Автоматические соковыжималки условно подразделяются на два основных типа: дорогие шнековые и более популярные и низкие в цене – центробежные. Эти приборы имеют разный принцип работы. Многие перед покупкой задумываются, какая соковыжималка лучше шнековая или центробежная? Разберемся в этом вопросе и рассмотрим все плюсы каждой системы. После обзора, подготовленного нашими экспертами, вы сможете определиться, какой же тип прибора вам подойдет.

Принцип работы центробежной соковыжималки

соковыжималка, сок

В основе центробежной системы отжима лежит высокая скорость оборотов сетчатого сепаратора. Ножи перетирают продукт в пюре, оно, под воздействием внушительной центробежной силы, липнет на стенки сепаратора, и выделяемый нектар стекает через специальное отверстие в емкость. Внутри центрифуги остается жмых.

Обычно такие соковыжималки очень шумный и способны переработать литр сока, например, из яблок, всего на несколько минут. С одной стороны – это очень удобная и быстрая система, с другой – у нее есть существенные недостатки, которые мы рассмотрим ниже.

В зависимости от моделей, приборы могут иметь разную мощность и степени регулировки скоростей.

Плюсы:

  • Бюджетная цена в сравнении со шнековыми моделями.
  • Большой выбор моделей.
  • Высокая скорость отжима, возможность получить много свежайшего, полезного сока за короткое время.
  • Можно делать сок из ягод, различных фруктов, свежих овощей, зелени.
  • Простота в использовании: просто бросаете порезанные кусочками продукты в горлышко и нажимаете кнопку.
  • За прибором легко ухаживать, все основные детали съемные.

Минусы:

  • За счет высокой скорости вращения сепаратора, сок нагревается и в нем разрушаются некоторые полезные элементы.
  • Внутри центрифуги сок контактирует с кислородом, именно поэтому из такой соковыжималки всегда выходит вспененная жидкость.
  • Из-за контакта с воздухом сок довольно быстро окисляется. Его нужно выпить в течение 20-25 минут, иначе он потеряет все свои основные полезные свойства. Хранить его нельзя.
  • В жмыхе остается еще довольно много жидкости. Из-за недостаточного отжима жмыха, идет большой расход продуктов.
  • Прибор не сможет отжать сок со слишком твердых продуктов, например, молочко их орехов.
  • При работе издается сильный шум.

Чтобы точно определить какую лучше соковыжималку покупать шнековую или центробежную, ознакомимся со вторым типом прибора, его главными преимуществами и некоторыми недостатками.

шнековая соковыжималка

Принцип работы шнековой соковыжималки

В основе шнековой системы лежит не центрифуга, а спиралевидный винт. За счет вращения, но просто раздавливает, измельчает продукт, прижимая его к сеточке, установленной внизу. С нее нектар стекает в специальное отверстие с носиком. Такой принцип работы можно сравнить с обычной мясорубкой.

Прибор не издает практически никакого шума, но и скорость оборотов у него намного ниже.

Плюсы:

  • Шнековые бытовые соковыжималки часто оснащены широкими горлышками, что позволяет забрасывать некоторые овощи и фрукты целиком.
  • В процессе выдавливания, сок не окисляется и выходит без пены.
  • Прибор производит холодный отжим, в процессе которого все витамины и элементы в соке остаются целыми.
  • Консистенция сока получается более насыщенной, густой.
  • Сок, выдавленный шнековой соковыжималкой, можно хранить в холодильнике до 48 часов.
  • Отходов в таких моделях остается меньше.
  • Продукты расходуются экономичнее: если взять два одинаковых яблока и забросить в шнековую и центробежную модель, последняя даст меньше сока.
  • Прибор может выжать молочко их орехов, некоторых круп и других твердых продуктов.
  • Большинство моделей имеют функцию самоочистки, ухаживать за ними легко и просто.

Минусы:

  • Высокая стоимость в сравнении с центробежными моделями.
  • Низкая производительность: если вы часто готовите соки на большие компании или для консервации, вам будет трудно получить много сока за короткое время.
  • Из слишком мягких плодов сок обретает консистенцию пюре. Это будет минусом для тех, кто любит жидкие соки.
  • Сок из томатов получается отжать только на горизонтальный моделях.

Что лучше?

фрукты, соковыжималка, сок

Вот мы и подходим к главному вопросу: соковыжималка шнековая или центробежная какая лучше? Теперь давайте проанализируем приборы с разных сторон.

Польза сока – однозначно в шнековой модели он более полезен, так как отжимается холодным способом. Но это не значит, что центробежный прибор выделяет совсем некачественный сок: в нем также остается много витаминов, но некоторые, неустойчивые к высокой температуре, все же разрушаются.

Производительность – здесь выигрывает центробежная соковыжималка. Вы получите с нее в десятки раз больше напитка, чем за то же самое время, затрачиваемое на отжим в шнековой модели.

Практичность, удобство – оба прибора автоматические, вам ничего не нужно делать, кроме как, забрасывать продукты в горлышко и подставить емкость к носику. Правда, запуская центробежный гаджет, вам придется быть начеку: не разбудите ли вы спящих домочадцев и не испугаете ли резким запуском маленького ребенка или животное.

Функциональность – в «центрифужной» модели вы не сможете отжать миндальное или пшеничное молочко, получить сок из трав, шнековая вполне с этим справится.

Износостойкость – по объективному анализу, центробежные модели ломаются чаще. Но все зависит от производителя. Бренды, зарекомендовавшие себя, как надежные, выпускают довольно износостойкие соковыжималки того и другого типа.

Цена – в среднем, шнековые модели в 2, а то и 3 раза дороже центробежных. Это обусловлено более сложной системой прибора. Здесь все решается в индивидуальном порядке, так как бюджет у всех разный.

сок в стакане

Как видите, шнековая соковыжималка имеет больше достоинств. Но и у ее «коллеги» есть свои плюсы. На вопрос, какая соковыжималка лучше, шнековая или центробежная, наши эксперты дают однозначный ответ – шнековая. Но все зависит индивидуальных потребностей каждого человека. Поэтому внимательно взвесьте все плюсы и минусы приборов – это пожмет вам решить, какую модель выбрать.

Надеемся, информация была для вас полезной. Удачных вам покупок!

(0 голосов)
0 5 0