Вы обожаете кисломолочные продукты? А день без стакана кефира, йогурта или простокваши считаете прожитым зря? Тогда, наверняка, вы уже не один раз задумывались о приобретении нового агрегата для создания йогурта в домашних условиях – йогуртницы.

О полезных свойствах кисломолочных продуктов можно говорить вечно. Живые лактобактерии, входящие в состав закваски, обладают многими полезными свойствами. Неоценимую поддержку они оказывают желудочно-кишечному тракту. Но вся эта польза сохраняется лишь в правильно приготовленных кисломолочных продуктах: закваска с живыми микроорганизмами в течение некоторого времени должна сбраживаться при строго определенной температуре без добавления красителей, ароматизаторов и консервантов. Ими, как известно, богаты продукты с магазинных полок.  Именно для приготовления йогурта в домашних условиях вам и необходимо купить йогуртницу.

Весенний ванильный йогурт

Диетический йогурт готовится на обезжиренном молоке, поэтому его рецепт в йогуртнице будет особо интересен для дам, желающих приобрести сногсшибательную фигуру к началу пляжного сезона.


ванильный йогурт в йогуртнице

Ингредиенты

молоко с низкой жирностью

1 л

сухое молоко

6 ст.л.

Стевия, заменитель сахара

15 г

сухая закваска

или йогурт

1 пакетик

1 порция

ванильный экстракт

1 ст.л.

Добавление сухого молока придает плотность готовому продукту. Вместо Стевии допустимо использовать другой заменитель сахара или обычный сахарный песок. Учтите, что его понадобится в два раза больше, граммов 30–40. Ванильный экстракт также можно заменить ванильным сахаром.

Приготовление

1.      В молоке комнатной температуры растворить сахар или его заменитель.

2.      Всыпать сухое молоко и ваниль, тщательно перемешать.

3.      Добавить закваску – можно использовать сухую готовую закваску или упаковку «живого» йогурта.

4.      Смесь разлить по баночкам. Открытыми их поставить сквашиваться в йогуртницу на 13–15 часов.

5.      По окончанию приготовления убрать закрытые баночки в холодильник. Через 2 часа йогурт приобретет свою оптимальную консистенцию, будет готов к употреблению.

По заявкам кофеманов - йогурт с кофейогурт с кофе

Наконец, пропала необходимость выбора,  что съесть по-быстрому на завтрак и бежать по делам: чашку кофе или стакан йогурта? Домашняя йогуртница избавит вас от этой проблемы. Ответ прост: йогурт с кофе в йогуртнице. Рецепт содержит минимум ингредиентов, но продукт получается потрясающе вкусным, легким и нежным. Мечта!

Ингредиенты

Молоко

1 л

Растворимый кофе

4 ст.л.

Сахарный песок

100 г

Закваска сухая

или йогурт

1 пакетик

1 порция

Приготовление

1.      Слегка подогреть молоко на медленном огне, засыпать в него сахар и кофе, добавить закваску – все тщательно перемешать, можно использовать для этого миксер.

2.      Получившуюся смесь разлить по баночкам. Открытые баночки поместить в йогуртницу и оставить там на 7–7,5 часов.

3.      Закрыть баночки крышкой и убрать в холодильник на пару часов.

Положите какао вместо кофе, тогда вкусный десерт будут обожать ваши дети!